Open champagnefles zonder schuim III
Als de truc met het zweet niet heel aangenaam lijkt, is hier de elegante variant van de gastronomie:
Het knelpunt moet warmer zijn dan de rest van het fleslichaam. Concreet betekent dit dat met de palm van je hand de hals van de fles bedekt en daardoor opwarmt, terwijl de fles ongekookt is. Je hoeft de fles niet een paar minuten in je hand te houden, het is voldoende om jezelf een beetje tijd te gunnen bij het openen van de fles :-)
Het effect is dat het schuim zich dit keer weer in de fles vormt, maar de warme nek van de fles zorgt ervoor dat de bellen deze "barrière" veel erger en in kleinere aantallen kunnen overbruggen.
Een handdoek om de hals van de fles maakt het een beetje eenvoudiger (en vangt nog steeds druppels), maar is eigenlijk alleen nodig voor de look.
Opmerking: de methode werkt zolang de fles alleen de schok heeft ondergaan tijdens het transport, of een beetje ruwer en niet opzettelijk wild is behandeld.
