Restjes: spaghetti frittata
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 12 min.
Totale voorbereidingstijd: 27 minuten.
Een frittata als een overgebleven maaltijd is net zo goed met aardappelen, pasta en rijst. De ingrediënten voor een frittata kunnen van alles zijn, gewoon de koelkast schuren, wat er over is, de verbeelding kent geen grenzen.
In deze frittata waren de volgende ingrediënten aanwezig.
ingrediënten
- 300 g spaghetti gesneden tot een lengte van ca. 5 cm
- 1 paprika, zonder zaadjes en in kleine blokjes gesneden
- 200 g hamblokjes
- 1 ui gevild en in kleine blokjes gesneden
- 1 teentje knoflook, gevild en in kleine blokjes gesneden
- 5 eieren maat L
- Zout, zwarte peper, paprika's en wat chilipoeder naar smaak
voorbereiding
- Bak de ham met de uien en knoflook in neutrale olie tot de uien glazig zijn.
- Voeg de peperklontjes toe en bak ongeveer 2 minuten.
- Voeg vervolgens de noedel toe en blijf bakken totdat alles grondig is opgewarmd. Kruid het geheel op, naar smaak.
- Breng de eieren in een kom met de kruiden op smaak en sla goed.
- Verlaag de temperatuur tot middelhoog vuur.
- Giet de eieren over de pasta, schud de pan een beetje en bak aan een kant ongeveer 5 minuten. Plaats vervolgens een deksel op de pan, draai de pan met het deksel en laat de frittata terug in de pan glijden en bak deze opnieuw gedurende ongeveer 5 minuten, til de frittata altijd op met een pallet en kijk of ze er al zijn geweest is.
- Schud de pan opnieuw en opnieuw, zodat de frittata niet hangt.
Aan de frittata was er een salade met yoghurtsaus.
