Matese salade met ei
Een ander soort Matjessalat - super lekker en snel bereid!
ingrediënten:
4 hardgekookte eieren
1 pak Matjes (ongeveer 400 g - ik vind Netto het leukst)
1 middelgrote ui
3-4 augurken
1 kleine mok mayonaise
Peper, mogelijk zout
Snijd alle ingrediënten in kleine stukjes en meng goed. Wees voorzichtig met zout, want de vis is vaak zout genoeg. Als je niet van eigeel houdt zoals ik, kun je het verpletteren - zo verbindt het met de mayo en trekt het geen aandacht: o)
