Meer "vis" voor hetzelfde geld
Tegen de huidige prijzen voor visfilet is het de moeite waard om zijn toevlucht te nemen tot de goedkope zalm. Hij wordt eigenlijk "Köhler" genoemd en is nauw verwant aan kabeljauw en schelvis en behoort zo tot de magere "magere vis". Zijn vlees is (alleen) in rauwe toestand een beetje grijsachtig, maar dat doet niets af aan de smaak. Het geeft het u.a. diepgevroren als Alaska of Pacific zalm in platen (400 g) of "zoals gegroeid" (1000 g). En kost meestal maar half zoveel als de kabeljauw. Dus iets voor iedereen die graag wat meer eet - of wil sparen of moet.
