Gestoofde kool met aardappelen
Mijn recept is "Schmorkohl" met aardappelen.
Hiervoor gebruik ik:
- 1 kleine kool
- 500 g gehakt
- Olijfolie of koolzaadolie
- tomatenpuree
- Groentebouillon (poeder)
- Karwij (ongemalen)
- zout
- peper
voorbereiding:
Snijd de kool in vieren en snijd de stengel eruit. Snijd vervolgens de kwarten in de lengte in reepjes. Schil de aardappels en snij ze ook.
voorbereiding
Bak eerst het gehakt met olie in een grote pan op het fornuis. Voeg vervolgens de kool toe en giet het geheel met ongeveer 2-3 kopjes opgeloste groentebouillon. Breng alles aan de kook. Als de kool samen is gegaan, voeg je 1-2 eetlepels tomatenpuree toe en roer je er ongeveer 5 el olijfolie en komijn door (indien gewenst).
Nu blijft het geheel ongeveer 20 minuten op laag vuur stoven op het fornuis. Breng op smaak met peper en zout en stoof nog 10 minuten. Proef opnieuw of de kool voldoende bijtsterkte heeft.
serveren:
Voor dit gerecht zijn zeer goed gekookte aardappelen.
Toevoeging: De hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de grootte van de kool, volgens de andere ingrediënten zou worden aangepast. De totale kosten bedragen maximaal. 4 euro. Het gerecht is ideaal om in verschillende porties in te vriezen.
