pruimen likeur
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 30 minuten
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 50 minuten.
ingrediënten
- ongeveer 5 kg verse pruimen
- 500 g suiker
- 1 vanillestokje
- 2 kaneelstokjes
- 3 teentjes
- 1 stuk gember
- 1 fles rum 40%
voorbereiding
- Kook de pruimen met de vanillestok, de gember, de kaneelstokjes en de kruidnagel ongeveer 1,5 uur tot het echt papperig is.
- Roer vervolgens alles door een zeer fijne zeef.
- Voeg vervolgens het sap met de suiker toe en breng aan de kook tot alles is opgelost.
- Als het sap koud is, voeg je de rum toe en doe je deze in flessen.
