schurken
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Deze boefjes zullen je proeven, zijn onze favorieten onder de koekjes.
ingrediënten
- 900 g bloem
- 6 theelepels bakpoeder
- 300 g suiker
- 3 zakjes vanillinesuiker
- 3 eieren
- 450 g margarine (Rama smaakt het beste)
- Marmelade voor schilderen, hoe graag anders nemen; Frambozen, aardbeien en rode bessen gelei
- Poedersuiker voor besprenkeling
voorbereiding
- Alle ingrediënten worden goed in een grote kom gekneed en vervolgens wordt het deeg minstens 3 uur in de koelkast bewaard. Ik doe het altijd 's nachts en dus kan het koel blijven tot de volgende dag, hoe meer koeling, hoe beter het deeg kan uitrollen.
- Rol altijd wat deeg uit met behulp van wat bloem en snijd de koekjes eruit. Ik doe het altijd zodat ik een vel maak zonder een gat in het midden en dan een vel met gaten.
- Aan het einde, wanneer de koekjes zijn afgekoeld, bestrooi ze met jam en bestrooi de koekjes met het gat in het midden met poedersuiker en plaats ze vervolgens op de marmelade.
Ik weet het, ik heb nu iets te gedetailleerd uitgelegd, niet denkend aan alle moeders die het bakken al goed kennen, maar eerder aan de Neubäcker hehe.
Bak ongeveer 175 minuten op 175 - 200 graden. Je moet vaak in de oven zien dat ze niet te donker zijn.
Een kleine tip, de koekjes zijn bijzonder lekker als je tijdens het bakken vrolijke kerstmuziek maakt.
Veel plezier met bakken en snijden!
