Koekje met kaneel: Super heerlijke kerstkoekjes
tijd
Voorbereidingstijd: 45 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 10 uur
Totale voorbereidingstijd: 10 uur 55 minuten
Het koekjesseizoen is begonnen! Zelfgebakken smaakt altijd het beste. Het hoeven niet altijd ingewikkelde creaties te zijn. Eenvoudige boterkoekjes worden vaak onderschat. Met het juiste recept en een liefdevolle versiering versieren ze elk bord. De Ausstecherle kan ook geweldig zijn als kinderen zich voorbereiden. De kleintjes kunnen hun creativiteit de vrije loop laten en zullen veel plezier beleven aan het bakken.
ingrediënten
voor 3 vellen (ongeveer 50 koekjes)
- 250 g bloem
- 75 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 190 g boter
- 1 ei
- 1 el kaneel
voorbereiding
Alle ingrediënten zijn goed aan elkaar gekneed. Als het deeg te plakkerig is, voeg dan een beetje meer bloem toe. Wikkel het deeg in huishoudfolie en leg het een nacht in de koelkast.
Rol het deeg niet te dun uit. Met verschillende vormen kunnen de kerstkoekjes nu worden gemaakt.
decoratie
- 2 dooiers (heerlijke kokosmakarons kunnen worden gemaakt met het overgebleven eiwit)
- 2 eetlepels room
- Kleurrijke hagelslag
Meng voor de decoratie twee eierdooiers met 2 eetlepels room en bedek de koekjes ermee. Nu kunnen ze worden versierd met kleurrijke hagelslag. Dus je kunt je rendierkoekjes gezichten geven en je kerstboomkoekjes versieren met kleurrijke ballen. Ik heb ook een derde van het eigeel-en-roommengsel geverfd met rood voedsel en het gebruikt om mijn kerstlaarzen te schilderen. Er zijn geen grenzen aan de verbeelding!
De kerstkoekjes zullen zijn gebakken op 175 graden gedurende ongeveer 10 minuten, Ze zijn klaar als ze een goudbruine kleur aannemen en kunnen eenvoudig met de spatel heen en weer worden bewogen op het bord.
Na afkoeling worden ze in een blikken doos geplaatst voor opslag en koel bewaard (bijv. In de kelder). Ze blijven dus lekker zacht en gaan lang mee.
Veel plezier met bakken!
