Aardbeien Tiramisu
Hier is een recept voor aardbeientiramisu dat we erg lekker vonden!
ingrediënten
- 1 kg aardbeien
- 60 g poedersuiker
- 1 citroen
- 4 eetlepels Amaretto
- ongeveer 300 g lepelkoekjes
- cacao
Voor de room:
- 500 g mascarpone
- 200 g room
- 100 g poedersuiker
- 1 schot Amaretto
voorbereiding
- Laten we beginnen met de aardbeien. Van 1 kg aardbeien, half in plakjes, de andere helft in stukjes gesneden en dan fijnmalen met 60 g poedersuiker, het sap van 1 citroen en 4 eetlepels Amaretto-puree.
- Voor de room worden 500 g mascarpone met 200 g slagroom en 100 g poedersuiker goed geroerd ... Ik geef hier een shot Amaretto met pure, maar dat heb je niet.
- Nu zijn ongeveer 300 g lepelkoekjes grof verkruimeld (ik doe de koekjes in een diepvrieszak en tik erop met de deegroller), het kan natuurlijk zijn dat u minder koekjes nodig hebt, hangt af van de grootte van uw vorm.
- Doe de kruimels in een schaal en leg afwisselend een laagje aardbeienpuree, mascarpone-room en aardbeiplakken. Als lange lagen, totdat alles op is (in mijn geval is het genoeg voor 2 lagen).
- De laatste laag moet mascarpone-crème zijn. ongeveer Laat het 1 uur in de koelkast staan en bestrooi het met donkere cacao (of is dat poedervorm)?
- Leg als laatste de resterende aardbeienplakken op de cacao.
Ik heb alleen deze tiramisu in de koelkast, alleen deze keer wilde ik het proberen met hele lepel bisquits, maar weet nog niet of het zo goed werkt.
