Tiramisu voor kinderen
Gisteren deed ik Tiramisu voor mijn man en mijzelf en mijn zoon keek enthousiast toe. Natuurlijk wilde hij er ook wat van hebben, maar omdat ik de tiramisu op de klassieke manier had bereid - dat wil zeggen, met koffie en alcohol - had ik die eerder vervangen.
voorbereiding
Ik maakte cacao, verstrekte biscuitjes en ik maakte de room als volgt:
Meng de eidooier van 3 eieren met suiker naar smaak, voeg 500 g mascarpone toe. Dat was mijn basis voor de "Kindertiramisu", om zo te zeggen.
Doop vervolgens alle sponsvingers in de cacao, doe ze in een kleine vorm en doe de room erover. Heb er ooit 2 lagen van gemaakt, het hele ding in een kleine mini-run.
Met de rest van de room heb ik vervolgens onze normale tiramisu gemaakt, voeg er gewoon een scheutje amaretto en eiwitten aan toe!
Er was geen tijd meer voor de foto, de Tiramisu was verdwenen. Maar de volgende keer zal ik sneller zijn ...
