Aioli-crème uit Mallorca
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Dit jaar aten we in de Robinson Club op Mallorca deze heerlijke room de hele tijd en het is supergemakkelijk te maken met slechts een paar ingrediënten.
Het originele recept is:
ingrediënten
- 10 l olie
- 4 l melk
- knoflook
- Zout + peper
Afhankelijk van het bedrag dat je wilt doen, moet je het hele ding omzetten:
Bijv .: 250 ml olie tot 100 ml melk
voorbereiding
Melk in een container, knoflookteentjes (zoals gewenst) indrukken (2 tenen aanbevelen) en vervolgens mengen met de "toverstaf", langzaam olie laten stromen totdat geleidelijk een steeds romiger wordende massa ontstaat.
Zout + peper naar smaak.
Tip voor de olie: Het beste is om zon of raapolie (bijvoorbeeld van ALDI) te nemen, met olijfolie wordt de room, als je het de volgende dag wilt eten, groen!
Tip voor melk: om een nogal "vette" melk te nemen.
Smeer de room gewoon op een vers stokbrood en geniet ervan.
Heel eenvoudig, snel en ideaal, als soms onaangekondigde gasten langskomen, omdat de 3 basisproducten je altijd in huis hebt.
