Apple mousse
Een heerlijk dessert voor gasten en ongecompliceerd in de voorbereiding.
ingrediënten:
1 kg appels
30 g margarine
3 eetlepels citroensap
40 g suiker
200 ml appelsap
4 vellen witte gelatine
150 g yoghurt
200 ml room
Week gelatine. Geschilde geschilde en gehakte appels in margarine. Voeg 2 el citroensap, 20 g suiker en het appelsap toe. Kook gedurende 15 minuten en pureer met de toverstaf. Druk de gelatine eruit en los op in de hete saus. Laat iets afkoelen en roer de yoghurt erdoor. Laat volledig afkoelen. Klop de room stijf en voeg de room toe zodra de room begint te geleren. Zet in potten en in de koelkast. Garneer met appelpartjes en serveer met appellikeur.
