Bak heerlijke kersenpasteitjes
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 2 uur
Deze heerlijke Kirschfladen was vandaag bij ons, ik kan het je alleen maar aanbevelen en hij is niet moeilijk om te bakken.
Ingrediënten voor het deeg
- 250 g bloem
- 125 g suiker
- 2 eidooiers
- 3 el suiker
- 125 g boter (margarine)
- 4 eetlepels melk
Ingrediënten voor de toppings
- 1 glas kersen
- 3 el suiker
- een beetje maïzena ongeveer 1/2 theelepel
voorbereiding
- Doe de bloem en boter in een kom, klop met de deeghaak tot het deeg kruimelig wordt, voeg dan de eierdooiers, suiker en wat melk toe en kneed het deeg goed met je handen.
- Laat het ongeveer 1 uur rusten en laat het afkoelen.
- Neem ondertussen ongeveer 2/3 van de kersen en kook ze met een beetje kersensap en de suiker, de resterende kersen vragen even.
- Meng nu de maïzena met een beetje koud water en bind de gekookte kersen ermee, dan koel en pureer.
- Verwarm de oven voor op ongeveer 180 graden, rol het deeg vervolgens heel dun uit met wat bloem (zo goed mogelijk) en gebruik het om een springvorm (eerder gelegd met bakpapier) te bekleden zodat het rondom ongeveer 3 cm hoog is.
- Smeer nu de kersenpuree erin en leg de resterende kersen erop.
- Klop op het einde de gehele deegrand in de vulling en bestrijk met wat eiwitten.
- Bak gedurende 30 minuten en je kunt ervan genieten! Het beste smaakt hij lauw. We hadden ook vanille-ijs, heerlijk!
- De 2 uur zijn al inbegrepen in de afkoeltijd van het deeg!
