Worteltaart zonder vet
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 50 min.
Totale voorbereidingstijd: 70 minuten.
Ik heb dit geweldige recept van een vriend gekregen en nu wil ik het met je delen.
ingrediënten
- 500 g wortelen
- Sap van een citroen
- 4 eieren
- 200 g suiker
- 3 el water
- 1 theelepel kaneel
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 125 g gemalen amandelen
- 100 g bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 1 el poedersuiker
voorbereiding
- Wortel schillen, wassen en raspen, mengen met citroensap
- Verwarm de oven voor op 180 °
- Scheid de eieren, klop de eidooiers met de suiker en het water romig
- Voeg kaneel, kruidnagel en citroenschil toe
- Meng bloem met bakpoeder en voeg aan de eimassa met de amandelen en wortels toe en roer
- Klop de eiwitten stijf met het zout en vouw ze onder het deeg
- Vet de rand van een springvorm (26 cm) in, bedek de bodem met bakpapier
- Voeg het deeg toe en bak 50 minuten
- Laat afkoelen, tuimelen, stof met poedersuiker
Helaas faalde de taart mij. Ik heb een fout gemaakt, zoals in het recept, de cake onmiddellijk na het bakken vernietigd en vervolgens laten afkoelen. Toen ik viel, verkruimelde hij me helaas. Maar ik heb dit in dit recept al veranderd, dus dat overkomt je niet.
Ik zal de cake nog een paar dagen bakken en dan een foto maken.
Veel plezier met bakken!
