Roomsaus in verschillende varianten
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Eenvoudige en smakelijke roomsauzen, geschikt voor alle soorten pasta, vooral goed met tortellini.
roomsaus:
ingrediënten
- 1 ui in blokjes gesneden
- 1 el olie
- 500 ml room
- Zout en peper naar smaak
voorbereiding
- In blokjes gesneden ui in olie glazig, maar niet bruin, stoofpot.
- Zet 1/2 kopje room opzij, voeg room aan de uien toe en breng aan de kook.
- Kook de room tot het dik en romig is (10 - 15 minuten). Als de saus dik genoeg is, voeg de resterende room toe, kook 1 x en haal van het vuur.
- Kruid nu met zout en peper, kruiden, enz.
Kaas roomsaus:
- 1 x basisrecept roomsaus
- + 4 el. Kaas (Gouda, Emmentaler, Parmezaanse kaas) of
- 1 hoek bewerkte kaas
Smelt de kaas in de saus, maar kook deze niet.
Herb roomsaus:
- 1 x basisrecept roomsaus
- + 2 eetlepels gehakte kruiden (peterselie, basilicum, bieslook, dille, o.
Citroenroomsaus:
- 1 x basisrecept roomsaus
- + Roer de schuring van 1 onbehandelde citroen door de saus
Roomsaus Met Ham En Erwten:
