Vals konijn (gevuld gehaktbrood)
Ingrediënten voor vals konijn (gevuld gehaktbrood):
Voor het gehaktdeeg:
- 1,5 kg gehakt (half en half volgens smaak)
- 2 rollen v. Week de dag ervoor
- Snijd 1 bosje lente-uitjes of snijd 2 uien
- 2 rauwe eieren
- 2 theelepel mosterd
- Zout, peper naar smaak
Mix alles door elkaar. Leg de huishoudfolie op het werkoppervlak, voeg dan het gehaktdeeg toe en verdeel het gelijkmatig over een vierkant (een van de breedten moet in een braadpan of Römertopf passen).
Voor het vullen:
- 4 gekookte eieren
- 2 paprika's (rood en geel)
Verdeel de paprika's over de gehaktplaat, leg de eieren op een rij aan de voorkant van de plaat, indien nodig zout en peper opnieuw en rol ze op met behulp van de huishoudfolie, leg ze in de Römertopf.
Voor de bouillon:
- 1 vleestomaat
- 2 wortels
- 5-6 teentjes knoflook
- wat botervlokken
- 1/2 L groentebouillon
- eventueel 1 takje rozemarijn of andere verse kruiden naar smaak
Snijd groenten en geef alles en over het gehaktbrood.
60 minuten op 200 ° C in de oven met deksel, daarna 30 minuten zonder deksel.
