Blender: Aardappelpuree gemakkelijk gemaakt
Stamp de aardappelpuree niet met de stamper, maar met de blender!
Ik keek naar mijn Schwima, helemaal logo maar jarenlang "verkeerd" gemaakt * hrhr *. Gaat zeker samen met andere purees.
: @ saubärje hebt waarschijnlijk al eerder wat cakes gegeten, omdat het verschil tussen geperste aardappelen en gemengde aardappelen enorm is.
Door het mengen wordt de vezelige celstructuur van de aardappel volledig vernietigd, waardoor de resterende deeltjes, die voorheen vezels waren, veel water konden absorberen en daarom wordt de puree slijmerig-plakkerig-pasta-achtig.
in het geval van geperste of aardappelpuree wordt de vezel zodanig geconserveerd dat de puree een luchtige maar stevige zaak wordt, zoals het geval zou moeten zijn met een aardappelpuree.
Daarom zou een kok nooit een mixer gebruiken. aardappelsoepfan: nooit zou ik een mixer nemen. De behangpasta smaakt echt gewoon verschrikkelijk en elke chef adviseerde het af te raden.
We waren ook veel mensen in het huishouden en we hebben de aardappelen via de Spatzenpresse - sommigen hebben op een aardappelpers gedrukt.
pers de heet geschilde aardappelen, boter, hete melk van nootmuskaat en zout om te roeren en een smakelijke puree is klaar ...
als de puree overblijft, kun je nog steeds een smakelijke aardappelsoep koken en er blijven geen restjes van over.
