Salade met bloedzuring? fris en fruitig
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
In onze tuin groeit 2 of 3 jaar, zo'n bloedzuring waarvan de bladeren er niet alleen erg mooi uitzien, maar je kunt ook snel een zeer heerlijke, gezonde salade bereiden.
ingrediënten
- 1 handvol bloedzuringbladeren (indien nodig)
- 1-2 appels
- 1-2 pepers (rood en / of geel)
- 1 (rode) ui
- 1 zakje salade fix
- 3 el olijfolie
- 3-4 eetlepels water
- wat peper van de molen en wat suiker
voorbereiding
- Was de bladeren en snijd ze in kleine stukjes, snijd de appel in pennen of blokjes, snijd de paprika in reepjes, snijd de ui in blokjes.
- Meng salade-fix met olie en water en meng in een kom met het groente-fruit-mengsel, terwijl je nog steeds kruiden met een beetje peper en suiker.
varianten:
Als je de ietwat zuur-frisse smaak niet lekker vindt, kun je de bladeren ook een korte tijd blancheren voordat je ze gaat bereiden, dus giet ze ongeveer 1 minuut in kokend water (bij voorkeur op een zeef) en leg ze vervolgens kort in ijswater.
Verder kun je ook wat mayonaise of remoulade toevoegen in plaats van Salatfix, olie en water zoals je wilt, dat past heel goed!
Ik wens je veel eetlust!
