Gesneden Cabnossi, gesneden wortelen, in blokjes gesneden aardappelen en prei, hak uien.
Rooster Cabanossi-plakjes in vet.
Voeg de ui toe en bak deze licht aan.
Bestrooi met 1 el bloem en 1/4 ltr. Stock roeren.
Breng alles kort aan de kook.
Roer de room erdoor.
Voeg aardappelen, wortelen en 1/4 liter bouillon toe en kook alles op middelhoog vuur gedurende ongeveer 12 minuten (of totdat alles "zacht" is). Voeg vervolgens prei en verwerkte kaas toe en blijf koken totdat de kaas volledig is gesmolten. Breng op smaak met zout-peper-nootmuskaat.
