Taart als dessert
In tegenstelling tot de onze, nodigen onze Franse buren niet uit voor middagkoffie en cake - eigenlijk voor de vierde maaltijd - maar serveren hun cakes als dessert, direct na de maaltijd.
Dit is gezonder, omdat de bloedsuikerspiegel hoger is na een hoofdmaaltijd en dan tijd heeft om weer te zinken tot de volgende maaltijd. Zo lijkt het ook niet te werken.
Eén is hoe dan ook vol en zal zelden zijn toevlucht nemen tot het tweede en het derde fluitje van een cent.
Uitzonderingen bevestigen de regel, maar over het algemeen zijn onze Franse buren slank - ondanks de weelderige kersttaart: Bûche de Noël, een echt romige en chocoladeachtige delicatesse waar slechts een paar Fransen zonder willen. Hij geniet dan alleen van de vakantie.
De meesten van ons proeven de rijke koekjes elke middag, tot ver in januari.
