cappuccino bitterkoekjes
Cappuccino-bitterkoekjes zijn heerlijk en gemakkelijk te bakken:
je hebt 3 x eiwit, 3-4 eetlepels witte wijnazijn, 300 g suiker, 35 g fijngemalen mokka-chocolade nodig (maar smelt sneller wanneer geraspt op de kaasrasp), 125 g geraspte kokos, 125 g bloem en 2 zakjes cappuccinopoeder (werkt ook met 2 theelepels Koffie) en bakwafels in grootte zoals uw makarons moeten zijn.
Eerst moeten de eiwitten en de azijn tegen elkaar worden geslagen. Voeg vervolgens geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de massa erg dik en romig is. Leg nu de rest van de ingrediënten onder het deeg. Verdeel de bakwafels over je bakplaat en verpak ze op deze kleine deegstukken (bij voorkeur met twee kleine theelepels).
Elektriciteit: 150-175 graden
Gas: Niveau 2
De baktijd is ongeveer 20 minuten.
Dus Dekotipp kun je nog steeds bakken op elke macaron of een mokka!
Veel plezier met bakken!
