Bevries sushi
Omdat het bereiden van sushi veel tijd kost, doe ik altijd ongeveer 10 rollen meer dan ik nodig heb. Omdat wanneer alle ingrediënten en de rijst klaar zijn, het behoorlijk snel is.
Maak dus voldoende rollen en snijd het bevroren niet, maar wikkel het als een rol in plasticfolie en vries in. De rollen zijn dus enkele weken stabiel.
Vervolgens een paar uur voor gebruik in de koelkast om het ontdooien te vertragen. Als ze nog half bevroren zijn, kunnen ze het beste in kleine plakjes worden gesneden. Serveer dit op een bord en leg het terug in de koelkast om het ontdooien te voltooien.
mogelijk de rijst wordt een beetje droger wanneer ingevroren dan met "verse" sushi. Dit wordt dan gecompenseerd met een beetje meer sojasaus :-)
