Gebruik courgette
Ik ontving een zeer grote courgette en verwerkte het: in blokjes gesneden courgettevlees, leg op een geoliede bakplaat, voeg gehalveerde teentjes knoflook en preiringen toe, meng met olie (niet zout). In de oven op 200 graden zacht, maar niet papperig. Je kunt het onmiddellijk gebruiken, als je de courgetteblokjes met alles onder de aardappelschijfjes optilt en het hele ding bak. Je hebt geen olie meer nodig. Je kunt de courgettes ook invriezen en ze vervolgens gebruiken voor soepen, pastagerechten ...
