Eierpunchrecept van mijn oma
Ingrediënten voor de eierpunch
- 300 g suiker
- 2 pakjes vanillesuiker
- 12 eidooiers
- 1½ pak gecondenseerde melk, 7,5% vet (1 pkg = 320 ml)
- 3/8 L Primasprit (69,9% vol. Alcohol) PrimaSprit is verkrijgbaar in Kaufland. Anders zou je in de apotheek ook een hoog percentage en ongefermenteerde alcohol moeten vinden.
voorbereiding
Scheid de eieren en roer met suiker en vanillesuiker met de mixer totdat de suiker is opgelost. Voeg vervolgens de gecondenseerde melk toe, slok voor slok onder roeren. Voeg als laatste de alcohol toe door te slikken terwijl je roert. Het is belangrijk om in het begin heel voorzichtig en zuinig te zijn, anders zal de eierdooier stollen wat we willen vermijden. De eieren moeten eerst aangeschoten zijn, om zo te zeggen, voordat ze ze echt dronken maken :)
De eierpunch is direct na bereiding relatief vloeibaar. Dit is afhankelijk van de opslagduur. We hebben genoten van deze eierpunch tot twee jaar na bereiding. Genot: Hallo! :) ... Ik adviseer een wafelbeker bedekt met chocoladesaus. Donkere chocoladekopjes doen het ook. Het is gewoon een kwestie van smaak.
De winnaar moet een paar koppen bereiden en in de vriezer voorkoelen. Logischerwijs bevriest daar niets echt, maar de consistentie herinnert je een beetje ijs.
Attentie: met wafelbekers moet u dat niet langer dan een dag doen voordat u ervan geniet (anders verliezen ze vocht). Met chocolademokken kunt u de gevulde kopjes in de vriezer zelfs "vergeten" en ze later terug vinden. Nu kopen 
10 lege glazen flessen 200 ml OPI-HGK kleine flesjes met kurk dop 0,2 liter l likeur? 19,88 ?
