Gebakken Tonijn Spaghetti
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Voor wie van pasta en tonijn houdt: een recept voor gebakken tonijnspaghetti.
(Hoeveelheden voor 2 personen):
ingrediënten
- 2 blikken tonijn in olie
- 1 kleine ui, een beetje knoflook (naar smaak)
- wat bieslook
- een beetje citroenschuur
- Zout, peper
- ongeveer 200 g champignons
- 200 ml droge witte wijn
- 200 ml room
- 1 el. Creme fraiche
- een paar druppels citroensap
- anders de spaghetti (ongeveer 300 g)
- en ongeveer 200 gram geraspte kaas
voorbereiding
- Hak de uien en knoflook fijn, snijd het bieslook in fijne broodjes, maak de champignons schoon en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe spaghetti water op, verwarm de oven voor op 200 graden. Doe ondertussen de olie van een tonijnblik in een steelpan (ik giet het tweede blik) en bak de uien in glazige saus, voeg de champignons en knoflook toe en laat even sudderen.
- Blus af met witte wijn en breng aan de kook, laat 2-3 minuten sudderen, schakel dan het fornuis uit en voeg de room en de crème fraiche toe en roer.
- Breng op smaak met zout, peper, een beetje citroensap en wrijf af.
- Vouw de tonijn en bieslook er voorzichtig in, kook niet, maar laat het steil worden.
- Kook geen spaghetti tot deze stevig is, plaats in een ovenschotel, saus en kaas erop en bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 10 minuten.
Goede eetlust
Voor degenen die bedenkingen hebben bij tonijn in blik, werkt het recept ook met verse tonijn. Ik heb het al geprobeerd. We vinden deze versie echter beter en het is ook een kwestie van prijs, omdat goede verse tonijn iets meer kost.
