Courgette-tomaten-pan: supergemakkelijk & lekker
Afhankelijk van hoeveel je wilt eten, koop je het volgende:
ingrediënten
- rijst
- Kalkoen (of wat je maar wilt, je moet het snijden als gesneden vlees)
- olijfolie
- courgette
- Paprika's (ongeacht welke kleuren)
- tomaten
- 1-3 eieren
- Kruiden zoals zout, paprika, zwarte peper en als je een beetje scherper wilt, probeer dan Chili
Dan begint het
Kook je rijst zoals op de verpakking en vergeet het zout niet! Terwijl de rijst kookt, neem je een pan of pot met je ingrediënten. Daar maak je olijfolie puur, totdat bijna de bodem bedekt is. Nu wordt het vlees toegevoegd en wordt het geheel gebakken met kruiden. De groenten worden mooi gesneden en als het vlees mooi gekruist is, voeg dan een beetje meer olijfolie toe.
Komt nu geleidelijk aan bij de groenten: eerst paprika (en dan onmiddellijk na deksel erop), dan courgette, dan tomaat. Met het deksel gesloten en laag tot middelhoog vuur op deze manier sudderen! Zo nu en dan moet je roeren. Tussendoor kun je de eieren in een kopje met een vork mengen en het weer zo stil en kruidig maken! Als de inhoud van de pan / pot behoorlijk papperig is, haal dan het deksel naar beneden en roer het ei!
Kook het geheel opnieuw tot het ei stevig is. Nu moet de rijst klaar zijn! Of je raakt hem aan of je maakt het comfortabel op het bord.
