Kleurrijke Knöpfle-pan met varkenskotelet
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 25 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Deze heerlijke kleurrijke varkenspootpan is vrij snel bereid. Je hebt de volgende ingrediënten nodig, die je kunt variëren als je wilt.
Ingrediënten (voor 3 porties)
- 500 g verse Zwabische Knöpfle (klaar om te koken)
- 1 bosje lente-uitjes
- 2 paprika's (bij voorkeur puntpaprika's)
- 400-500 g verse champignons
- 500 g varkenskoteletten
- Botervet of plantaardige olie voor het schroeien
- 200 g zure room (of zure room)
- Peper, zout, chilipeper kruiden
- verse peterselie
voorbereiding
- Verhit eerst wat reuzel of olie op een grote, hoge pan. Daarin worden de in kleine stukjes gesneden lente-uitjes en de in kleine stukjes gesneden schoongemaakte champignons en paprika's geschroeid en op een bord gezet.
- Nu op de hete pan in een beetje geklaarde boter met peper, zout en chilipepers krachtig gekruide Schweinegeschnetzelte gebakken ongeveer 15 minuten.
- Vervolgens worden de Knöpfle toegevoegd en nog 3 tot 4 minuten onder constant roeren gebakken.
- Voeg het gebakken ui-, champignon- en pepermengsel toe, meng en verwarm enkele minuten op middelhoog vuur.
- Voeg vervolgens meer zure room of zure room toe en strooi de fijngehakte peterselie erover.
Eet smakelijk!
