Gratis tijm en rozemarijn in olijfolie
Veel kruiden, zoals tijm of rozemarijn, zijn gemakkelijk in te vriezen in olijfolie. Ik heb ontdekt dat ze hun smaak geweldig houden.
En het is zo eenvoudig:
Neem een ijsblokjescontainer, snijd de droge kruiden in stukjes en plaats ze in de kleine compartimenten. Giet nu olijfolie over en in de vriezer.
Na het invriezen kunt u de kleine stukjes goed in diepvrieszakken bewaren. Dan heb je hetzelfde voor frituren, stoven - of voor de salade - een kleine portie kruidige kruidenolie.
Bij kamertemperatuur smelt het meteen, ik moest me haasten bij het nemen van foto's!
Op dezelfde manier kunt u delicate kruiden zoals dille en dragon in boter invriezen - dan kunt u gehakte kip onmiddellijk verfijnen.
