Nasturtium zelfs in de winter / en wat ermee te doen
Nasturtium is een belangrijke vitamine C-leverancier, vooral in de winter. Ik heb nasturtium in mijn tuin, ze zien eruit als in de lente en zodra ze bloemen krijgen, oogst ik ze, snij ik ze klein en dan bevries ik ze. Je kunt het bijvoorbeeld doen in de potten met verrassingseieren dan heb je direct een portie bijvoorbeeld een salade.
Of je kunt ze in diepvrieszakken doen. Oostindische kers is een pittig kruid, dus probeer het alsjeblieft niet te pittig. In de zomer kunt u de verse bloemen gebruiken in de salade en wanneer de salade wordt geserveerd, zet er wat bloemen op, ziet er goed uit en smaakt geweldig.
Ook heerlijk in bijvoorbeeld cottage cheese Als je gepofte aardappelen maakt, smaakt een kwark met Oost-Indische kers, bieslook, peterselie erg lekker. Het is een smaakexplosie in de mond, vooral vers en ook de kwark die je mooi kunt versieren in de kom met verse Kapuzinerkressenblüten.
Veel plezier met proberen en goede honger!
