Griesmeelplakken volgens mama's recept
tijd
Voorbereidingstijd: 45 minuten.
Rustperiode: 12 uur
Totale voorbereidingstijd: 12 uur 45 minuten
Omdat we steeds minder vlees eten, heb ik nagedacht over wat mijn moeder altijd zo kookte. We waren veel kinderen, dus er was alleen vlees op zondag. Maar mijn moeder was een zeer goede kok en proefde dus heel eenvoudige recepten uitstekend.
Vandaag wil ik je laten kennismaken met snijdingen van griesmeel, die nu ook vaker bij mij voorkomen.
ingrediënten
- 1 L melk
- 250 g griesmeel, ik neem durumtarwegriesmeel
- Zout, doe ik na het voelen, misschien 1/2 theelepel
- 2 eieren
- Vet om te bakken, ik neem kokosolie
voorbereiding
- Breng eerst de melk aan de kook, roer de griesmeel, kook op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten, roer, zodat er niets brandt. Laat ongeveer 1/2 uur weken.
- Vervolgens wordt een doosmal bekleed met folie en de massa gevuld. Het moet vrij compact zijn, het oppervlak gladmaken. Het wordt het beste 's nachts koel gehouden.
- Voor de voorbereiding, tuimel de massa en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm. Doe 2 eieren op een bord en verwarm het vet. Trek de plakjes aan beide kanten door het ei en in de pan tot ze goudbruin zijn.
Dit is de lekkerste pruimcompote.
Veel plezier met koken en geniet van je maaltijd!
