Kersengelei recept
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 50 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
ingrediënten
- 6 oude broodjes of 250 g oud brood
- 3 / 8l melk
- 125 g boter of margarine
- 125 g suiker
- 5 eidooiers
- Klop 5 eiwitten op met een snufje zout
- 1 MSP kaneel
- 1 MSP kardemom
- 1 MSP-anijs
- 1 MSP-anjer
- (Kaneel, anijs, kardemom kan ook meer doen, kruidnagel vrij voorzichtig)
- 100 g gehakte amandelen
- 750 g zure kersen, vers of van glas
voorbereiding
Snijd de broodjes of brood in dunne plakjes of blokjes zo goed als je kunt en giet de licht verwarmde melk en laat het trekken.
Roer ondertussen de boter, suiker, eidooiers en kruiden schuimig. Voeg de geweekte broodjes, amandelen en de kersen toe en kneed opnieuw een beetje, dan kun je de broodjes sorteren, die nog steeds hard zijn). Roer de eiwitten losjes door elkaar en leg ze in een licht ingevette ovenschotel met kruimels.
Bak circulerende lucht op 140 ° C gedurende ongeveer 50-60 minuten.
Warm of koud met of zonder room, gewoon heerlijk en een geweldige revisie.
