Peulvruchten zonder blikjes
Ik probeer blikken (bijvoorbeeld met peulvruchten) te vermijden om milieuredenen en omdat ik het slijm (gruwelijk) verschrikkelijk vind en graag conserveermiddelen wil vermijden.
Dus koop ik ongekookte peulvruchten en bereid ik altijd de hele verpakking in één keer voor, bij voorkeur niet om het te zacht te laten worden.
Doe de gekookte peulvruchten in een grote diepvrieszak, plat, in vieren (past beter in de vriezer), invriezen. Van de resulterende 4 platte "boards" kunnen indien nodig worden geannuleerd, het gewenste aantal.
