Maak zelf-frisdrankconcentraat zelf
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Deze zomer, zelfs als hij vaak te hopen is, zijn er in veel biertuinen een zogenaamde Hauslimo zelfgemaakt. Lekker met citroenen, ijs en munt of basilicum. Ik bedacht een eenvoudig recept om dit concentraat of siroop zelf te maken. Ook prachtig aangekomen als een geschenk. Ik heb het volgende gebruikt:
ingrediënten
- 4 biologische sinaasappels
- 4 biologische citroenen
- 4 limoenen
- 250 g rietsuiker
Hiervoor heb je een schilmes voor citrusvruchten nodig, die meestal beschikbaar is voor keukenaccessoires of cocktailaccessoires.
voorbereiding
- Ik bevrijdde eerst de citroenen en limoneen van hun bovenste schil met de schilmesje. Daarom heb ik gekozen voor biologisch fruit. Deze zests maakten deel uit van het recept.
- Toen knepen alle vruchten er weer uit.
- Breng het geperste sap, de schil en de rietsuiker aan de kook onder roeren in een pan en laat nog twee tot drie minuten sudderen.
- Toen liet ik het geheel ongeveer 15 minuten door en eenmaal gezeefd.
- De afgewerkte hoeveelheid was ongeveer 800 ml, afhankelijk van de hoeveelheid vruchtensap.
- Gebotteld, afgewerkt.
Tot dusver zonder problemen meer dan drie weken in de koelkast bewaard. Maar het staat natuurlijk niet zo lang, maar komt in het glas terecht.
Ongeveer 20-30 ml, afhankelijk van de smaak, is genoeg voor een glas. Geniet met mineraalwater, ijs en citroenen / limoenplakken evenals munt, basilicum of citroenstruik.
Ook heerlijk als een warm drankje met honing, de herfst komt eraan. ?
