Muh Muh-cake - marmeren cake met roomvulling

tijd

Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.

Een heerlijke marmeren cake met slagroomvulling: Muh Muh-cake

Voor het deeg:

Vet een bakplaat in of bedek deze met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereid nu het marmeren koekmengsel volgens de verpakkingsinstructies.
Het heldere deeg wordt gelijkmatig op het bord verdeeld.
Het donkere deeg wordt met een eetlepel op het lichte deeg gestrooid.
De cake wordt ongeveer 20 minuten op 180 graden gebakken (monster van de eetstokjes).
Haal het vervolgens uit de oven en laat het afkoelen.

Voor het vullen:

Verwijder een deel van de melk om het puddingpoeder toe te voegen.
Doe de rest van de melk in een pan en verwarm op matig vuur.
Los de onverpakte toffees op onder constant roeren.
Wanneer de toffees zijn opgelost, breng je de toffeemelk aan de kook (zet de oven op), roer het gemengde vla poeder en breng aan de kook.
Laat de pudding een beetje afkoelen. (Ik heb het altijd aangeraakt)
Doe de zachte boter in een kom en sla tot luchtig met de handmixer.
Wanneer de pudding enigszins is afgekoeld, voeg je deze in kleine porties toe met de boter, terwijl je constant roert.
Je roert de massa totdat alles is gecombineerd tot een crème.

Verdeel de afgekoelde cake in het midden.
Verspreid de boterroom over de ene helft en leg de andere helft erop.
Plaats eventueel een rechthoekige cakegrens eromheen. Als je de room eerst een beetje steviger maakt in de koelkast. het werkt, zelfs zonder een taartrand.
Bestrooi nu met abrikozenjam en versier. Of zoals ik zonder onderscheid polka-dot met stijve slagroom en chocoladekaramelroom (elk 200 ml room).
Je kunt ook de afzonderlijke stukjes cake versieren met roompasteitjes (maar dan heb je er meer nodig).

Goed gekoeld, de cake is heerlijk en wordt ook snel bereid.