Allgäu-cheesecake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Genoeg voor een grote ronde vorm (heeft een diameter van 28cm). Neem voor de kleine vorm slechts de helft van het recept uit de kaas!
Ingrediënten Zanddeeg
- 100 g suiker
- 200 g boter
- 300 g bloem
- 1 ei
Kneed alles samen tot een korstdeeg en giet het daarmee in de vorm.
Ingrediënten Kaasmassa
- 1 kg kwark
- 2 p. Custard poeder
- 300 g suiker
- 4 eieren
- 1/4 l olie
- 1 l melk
- 2 P. vanillinesuiker
- Sap van een of twee geperste citroenen (volgens smaak)
voorbereiding
- Roer alles (aandacht, is behoorlijk vloeibaar).
- Op de korstdeeg en op 180 Grand gedurende 60 minuten uit de oven.
- Weerstaat de verleiding om het meteen na het bakken te snijden, want als hij een nacht heeft meegemaakt, smaakt hij nog beter!
