Snelle appeltaart - weinig calorieën
Deze snelle appeltaart is gemaakt zonder boter, maar met zure room. Dit bespaart veel calorieën zonder aan smaak in te boeten. Het is belangrijk om een goede appelvariëteit te gebruiken (zoet en zuur). Ik geef de voorkeur aan Boskop of Bräburn. Als het dringend is, is de appeltaart binnen een half uur klaar!
ingrediënten
- 2-3 eieren (afhankelijk van de grootte)
- 100 g suiker
- 250 g bloem
- 1 kopje zure room
- 1 p. Vanillesuiker
- 1 P. bakpoeder
- 4 - 6 appels (geschild, ontdaan van ingewanden, in kleine spleten gesneden)
voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng alle ingrediënten behalve de appels, met de blender op het hoogste niveau gedurende 2 minuten tot een glad, dik deeg.
- Bedek de grote bakplaat met bakpapier, smeer het deeg erop en bedek het mooi met de plakjes appel. Als je wilt, kun je er ook amandelen op smeren.
- Zet de vorm in de oven en bak gedurende 15 - 20 minuten op 180 graden tot ze goudbruin zijn.
Smaakt lauw en nog steeds goed de volgende dag.
