Hack en prei soep kaas
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Gaat snel en smaakt fantastisch!
Voor ongeveer 10 personen (je kunt je een dag van tevoren goed voorbereiden), of hoe ik het als single doe, in porties koken en invriezen!
ingrediënten
- 500 g gehakt (rundvlees, varkensvlees of gemengd)
- 5 prei
- Soeppoeder (naar smaak)
- 3 kruidengerookte kaas a 200 g
- 2 roomkaas a 200 g
- 2 blikjes champignons gesneden
- De grootste pot in het huis
voorbereiding
- Bak kruimelig gehakt. Vul de pot vervolgens met water in de helft. Voeg vervolgens soeppoeder of kubus toe om te voelen.
- Voeg vervolgens de in fijne ringen gesneden prei toe. Laat alles sudderen.
- Voeg geleidelijk de kaas toe. Roer altijd goed, zet het vuur lager. Wanneer de soep een romige massa heeft bereikt, weeg, probeer ... te waterig en voeg dan soeppoeder toe. Te pittig en voeg water toe.
- Maar wees voorzichtig, stop 2 cm van de rand van de pot. Je moet nog steeds de 2 blikken gedraineerde champignons toevoegen. Sudder zachtjes en als de prei zacht is, kan deze worden dichtgeslagen!
Geserveerd met toast een gedicht!
