Lemon Karnemelk Dressing
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
ingrediënten
- 1 halve kop karnemelk
- 1 half kopje crème fraiche
- 1 goede handvol citroenmelisse
- 1 halve citroen
- zout
- Peper (het beste van de molen)
- mosterd
- 1 eetlepel olie (bijvoorbeeld sesamolie, die van olijfolie houdt of gewoon normaal)
voorbereiding
Karnemelk met de room fraiche en een eetlepel mosterd. Zout en peper indien nodig, terwijl het mengsel blijft staan zodat het zout oplost (zodat het later nauwkeuriger kan worden gezouten). Hak de citroenmelisse fijn. Halveer de citroen en pers een (mogelijk 2) eetlepels sap in de karnemelkroom. Wrijf een kleine kom citroen (ongeveer 1 eetlepel, afhankelijk van je smaak) en meng ook. Meng de citroenmelisse net voor het opdienen, voeg indien nodig wat water toe om het geheel vloeibaar te maken (wees voorzichtig, niet te veel water - en: je kunt ook zoete room gebruiken).
