Pruimenjam van de Römertopf
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten
Pruimenjam eenvoudig, zonder te verbranden:
Pers pruimen grof, meng met kaneel en een beetje citroen en leg ze in de Römertopf.
Pas op, niet vol, anders kookt het over.
Roer gedurende 1 1/2 uur in de oven op 170 ° C. Zonder suiker is het zoet genoeg.
Ik doe een lepel alcohol voor een betere houdbaarheid - het hoeft geen pruimenbrandewijn te zijn - dat doet het wel.
Vul vervolgens kokend hete, gespoelde schroefpotten in.
Wanneer de Mus afkoelt, wordt deze weer sterker.
