Maak zelf appelchips en appelringen - gebruik appels
Soms blijven appels over maar te goed om weg te gooien. Zelfs als ze een beetje verschrompeld zijn, kun je er nog steeds iets mee doen en ze bijna volledig recyclen.
Gekrompen exemplaren worden weer glad in warm water. De gladde appels worden royaal geschild, de slechte plekken verwijderd.
Het is zelfs appel op de schaal blijven tunen, omdat het later thee wordt gemaakt. Het enige dat wordt weggegooid is het kernhuis, de stengel en de bloesem.
De hele, ronde geschilde appel is gesneden. Als je zachte ringen wilt, 1 cm dik, voor chips die iets dunner zijn. De appelringen komen op een bakplaat, als basisbakpapier. De kommen staan op een tweede bakplaat of op een rooster, waarop ook bakpapier ligt.
Beide platen komen in de oven, zelfs als u geen heteluchtoven hebt. Daarna wordt de oven op 50 graden boven- / onderwarmte geschakeld.
Om het vocht kwijt te raken, wordt het aanbevolen om een houten kooklepel te gebruiken, die zorgt voor een opening in de deur voor de nodige ventilatie.
Laat de plakjes erin totdat ze droog aanvoelen. De schelpen blijven zo totdat ze duidelijk hoorbare knallen maken wanneer je ze breekt. Daarna blijven ze heel lang in een schroefpot. Om thee te zetten, doe je een handvol in een grote kop en giet je er kokend water in. Bedek het met een deksel en zoet indien nodig.
De zachte ringen gaan niet zo lang mee, de chips worden zeer lang gedroogd. Als ze na verloop van tijd zachter worden, zet je ze in de oven op 50 graden met de deur niet helemaal gesloten. De chips moeten ook luchtdicht worden verpakt. Overigens kun je ook thee maken met verse appelschil.
