Flädlesuppe - pannenkoekensoep
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Flädlesuppe - pannenkoekensoep
ingrediënten
- 125 g bloem
- 1/4 l melk
- 1 ei
- ongeveer 1 snufje zout
- ongeveer 1 L bouillon
voorbereiding
- Meng de helft van de melk met bloem, ei en zout tot het deeg dik en glad is. Verdun het dan langzaam met de resterende melk.
- Bak vervolgens de Flädle (ragfijne) als pannenkoeken.
- Snijd de plakjes in smalle reepjes (niet te lang), giet over de kokende bouillon en laat het ongeveer 5 minuten sudderen.
- Voeg als laatste wat vers gesneden bieslook toe.
