Uien in komkommersoep
Je hebt nodig:
1 glas met afkooksel van augurken, de komkommers worden vooraf gevoerd
4-5 uien,
5 eetlepels olie,
een beetje zout, peper en suiker.
Schil de uien en snijd ze in fijne ringen met de hand of met de snijmachine, de ringen komen samen met de olie en de kruiden in het komkommerglas. Schroef en schud krachtig.
Laat het geheel 3 dagen in de koelkast liggen.
Smaakt heerlijk met worstbrood en vis. De uien verliezen hun scherpte in het brouwsel, zodat kinderen graag eten.
Het duurt ongeveer 2 weken in de koelkast als het lange tijd niet is gegeten :-)
