Oosterse siroop voor thee en koffie
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Wie graag thee drinkt, kent zeker de buitengewone Chai-thee. Met deze gemakkelijk te maken siroop kun je zwarte thee verfijnen, maar ook koffie en wie het een keer heeft geprobeerd, is er moeilijk vanaf te krijgen.
Het is ook een leuk geschenk uit de keuken, dat zeker populair zal zijn bij buren, familie en vrienden.
Er zijn slechts enkele ingrediënten voor nodig:
- 1 theelepel kruidnagelpoeder
- 1 theelepel kardemom (als poeder, anders gemalen in een vijzel)
- 1 theelepel kaneel
- 1 kleine gemberwortel, ongeveer de grootte van een kleine duim
- 250-300 g suiker
- 500 ml water
voorbereiding
- Schil de gember, snijd in dunne reepjes en voeg met de kruiden toe aan het sudderende suikerwater.
- Laat 20 minuten op laag vuur sudderen tot het stroperig is.
- De siroop kan nu worden gefilterd en gedurende meer dan 6 maanden in een schone fles worden gedaan.
