pastelitos
Is een Spaans "gerecht" (dat niet als een hoofdgerecht telt, maar eerder als bijgerecht of ertussenin - telt niet als een snoepje).
We hebben het recept van een vriend die uit de Dominicaanse Republiek komt. (Had pas op 6.2.10 een feest waarbij er, voor een buffet en alle gasten verrukt waren, er niets meer over was.)
ingrediënten:
450 g bloem
1-2 el suiker
1 snufje zout
2 gesmolten eetlepels margarine
1/2 zakje bakpoeder
Melk (moet geleidelijk worden toegevoegd met een lepel)
geraspte kaas
tomatenketchup
gekookte ham
Pan met veel olie!
Meng ingrediënten tot een deeg (consistentie zoals pizzadeeg). Uitrollen en ongeveer 10 cm ronde vorm uitsnijden. Vul met kaas, ketchup, ham en vorm in zakken, druk stevig op de rand met vorken zodat de deegzak gesloten blijft. Rooster vervolgens in veel olie tot ze goudbruin zijn. Dep vervolgens kort met keukenpapier.
