bulgur Salade
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 kopjes bulgur
- 4 kopjes water
- 1 teentje knoflook
- 1 peper
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepel korrelige groentebouillon
- Zout, peper, zoete paprika
- een beetje olijfolie
- 1/2 komkommer
- 1 pakje fetakaas
voorbereiding
Hak eerst de ui, de paprika en het teentje knoflook en bak ze in een pan met wat boter. Bulgur toevoegen en kort laten sudderen. Blus vervolgens met 4 kopjes water en voeg tomatenpuree toe. Breng op smaak met zout en korrelige bouillon.
ongeveer Laat 10-15 minuten groeien.
Snijd intussen de komkommer en fetakaas fijn. Als de bulgur gaar is, doe je hem in een kom om af te koelen. Voeg een scheutje olijfolie, de komkommer en de feta-kaas toe aan de koude bulgur.
Roer goed en breng op smaak met zout, peper en paprika.
De salade is erg, erg lekker en smaakt goed bij gegrild of gegrild vlees.
Veel plezier met het uitproberen!
