Pichelsteiner
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 10 minuten
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 25 minuten.
Vandaag wil ik ons heerlijke recept voor Pichelsteiner met je delen.
De stevige Pichelsteiner is genoeg voor ongeveer 4-5 personen.
ingrediënten
- 500 g varkensgoulash
- 1 pakje verse soepgroenten (met selderij, prei, wortelen ...)
- Peterselie (meestal met de soepgroenten)
- 7-8 middelgrote aardappelen
- 6-7 stukjes wortelen
- tomatenpuree
- 1 groene paprika (ik was vergeten vandaag te kopen, je kunt het ook weglaten)
- Peper, zout, paprika
- 2 bouillonblokjes groentebouillon of kippenbouillon
voorbereiding
- Het vlees wordt gewassen, in kleinere stukken gesneden en opzij gezet.
- Snijd de soepgroenten ook in kleine stukjes en snijd de aardappels in blokjes.
- Voeg wat olie toe aan een grotere steelpan en bak het vlees een paar minuten, voeg dan de aardappelblokjes en vervolgens de rest van de groenten toe.
- Nu wordt het geheel met water gegoten, zodat alles bijna bedekt is met water, breng op smaak met paprika, zout en peper en voeg de bouillonblokje toe.
- Laat ongeveer 20 minuten sudderen, roer vaak, voeg dan 2 eetlepels tomatenpuree toe en kook nog 50 minuten op middelhoog vuur.
- Misschien giet je wat meer water en voeg je aan het einde, wanneer de Pichelsteiner gaar is, de gehakte peterselie toe.
