Aardappel- en wortelstoofpot met gehaktballetjes
ingrediënten
- 600 g wortelen
- 1kg aardappelen
- 400gSchweinemett
- 1 ei
- 2 el
- 1-2 el
- Zout, peper
- 1 theelepel curry
- 2 eetlepels bloem
- 200 g room
- 2-3 el groentebouillon
- 1 theelepel peterselie
voorbereiding
Wortelen schillen aardappelen en hakken ze. Kneed Mett, Ei en Paniermehrl en maak er kleine balletjes van. Verhit olie in een pot. Rooster de Mettbällchen er rondom bruin in en haal eruit.
Stoof wortelen en aardappelen kort in frituurvet. Breng op smaak met zout en peper. Strooi er kerrie en bloem over en bak. Roer bijna 1 liter water en room, blus af en breng aan de kook. Verwijder de bouillon erin.
Dek af en kook op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten.
Voeg Natbällchen na ongeveer 15 minuten toe, verwarm en proef.
Strooi er peterselie over.
