ravioli gratin
Vandaag een Maultaschen-gegratineerd recept dat mijn kinderen steeds opnieuw vragen. In het geheel geleerd in een kookles vader-kind. We hebben het gerecht voor sommige bezoekers gekookt, het was altijd geweldig.
Ingrediënten voor 8 personen:
600 g champignons
400 g kerstomaatjes
720 g kant-en-klare Maultaschen (natuurlijk kun je het zelf doen, maar ik koop er liever een)
160 g ham
160 g geraspte Gauda
2 uien
4 eetlepels boter
200 g room
200 ml melk
4 eieren
Zout en peper
Verwarm de oven voor op 200 graden, snijd de uien in blokjes, maak de champignons schoon en in vieren, was en halveer de tomaten, snijd de knoedels in reepjes.
Fruit de uien en champignons in de boter. Leg de tomaten, ham en ravioli in een ovenschotel. Voeg het mengsel van champignons en uien toe.
Meng de room met melk en eieren, zout, peper en giet over de ovenschotel. Bestrooi met de geraspte kaas. In de oven duurt het ongeveer 30 minuten.
Ik maak altijd een grote gemengde salade.
