Salade van groene en witte asperges
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Rustperiode: 3 uur
Totale voorbereidingstijd: 3 uur 35 minuten
Is nog steeds aspergetijd en de fijne staven zijn momenteel zo goedkoop. Daarom heb ik deze keer, in plaats van asperges als groente, een salade gemaakt van de nobele plant. Deze salade is vrij eenvoudig om te maken, maar het smaakt echt erg lekker, vooral als het goed gekoeld op tafel komt.
Ik raad het aan als voorgerecht met een gezellige barbecue of voor een lichte visschotel.
Ik ben er zeker van dat hij goed zal smaken voor alle aspergeliefhebbers en ik wens je veel plezier bij het koken en een goede eetlust!
Ingrediënten voor 3 tot 4 porties
- 6 repen witte asperges (niet te dikke repen)
- 6 repen groene asperges (ook niet te dik)
- 1 zakje gekookte ham (6 plakjes)
- 6 tot 8 cherry- of honingtomaten
Voor de asperges sud:
- kokend water
- zout
- 1 theelepel suiker
- 1 stuk boter
Voor de dressing:
