Sneeuwstorm - heerlijke cake
Sneeuwstorm is een heerlijke, vrij eenvoudige cake die altijd goed aankomt.
Eerst bakken we twee verdiepingen met de sneeuw erop. dus:
Roer 125 g boter met 125 g suiker en 1 p. Vanillesuiker tot luchtig. Roer de eidooiers en een heel ei erdoor. Voeg 2 eetlepels melk en 2-3 druppels citroensap toe. Voeg vervolgens 150 g bloem en 1 p. Bakpoeder toe. Verspreid dit deeg op twee gelijke springvormen (of bak er één tegelijk, als je er maar één hebt).
Dus nu kloppen we 4 eiwitten stijf, voeg 180 g suiker toe. Borstel de eiwitten op hun beurt gelijkmatig over het deeg. Nu wordt elke 50 g in plakjes gesneden amandelen over het eiwit verspreid.
Bak nu de vloeren. ongeveer 20 min bij 180 graden U / O-warmte.
Voor de vulling nemen we een pak (450 g) bevroren frambozen, doen ze in een pot en strooi er een zak rode cake over. Het mengsel wordt kort gekookt tot het gips is opgelost. Na afkoeling verspreiden we de frambozenpulp op de eerste verdieping.
Klop nu twee kopjes zoete room met twee crèmes, voeg eventueel een beetje suiker toe en klop de room over de frambozen.
Dus bijna klaar, leg er nu de tweede verdieping op en bestrooi met wat poedersuiker.
Leest misschien een beetje uitgebreid, maar dat is het niet. Ik wilde alleen het recept precies beschrijven.
